中国根本不存在“假盐”,也不存在“假盐严重危害健康”

中国根本不存在“假盐”,也不存在“假盐严重危害健康”

文 / 洪广玉(食品安全媒体人)主要观点:1、吃死人的是亚硝酸盐,亚硝酸盐是误食,不可能冒充食盐;2、“私盐”“工业盐”只是不合法,一般情况下均没有健康危害;3、“假盐严重危害健康”的说法基本出于盐业执法人员,是盐务部门在默许这种观点的传播;4、盐改并没有让

2019年09月16日 23:03
撕出石墨烯的胶带,究竟有何奥妙(中)

撕出石墨烯的胶带,究竟有何奥妙(中)

文 |魏昕宇上接《撕出石墨烯的胶带,究竟有何奥妙(上)》二、这种液体不寻常介绍到这里,相信你已经理解了压敏胶带是如何粘住物体的:当我们将压敏胶带贴到物体表面并用力按压时,胶带表面处于液态的高分子化合物的剪切速率增大,黏度下降,流动性增强,可以充分接触待

2019年09月16日 23:03
人类登月50年纪念专辑(二):如果他不被暗杀,50年前人类是否能登月

人类登月50年纪念专辑(二):如果他不被暗杀,50年前人类是否能登月

作者丨爱太空spaceD肯尼迪在莱斯大学讲了这么着名的一段话:“我们愿意接受挑战,一个我们不愿意推迟的挑战,....陆渐(编译)1962年9月12日,肯尼迪在莱斯大学讲了这么着名的一段话:“我们选择去月球......我们选择在这十年中去月球,并做一些其他事情,不是因为它们很

2019年09月18日 07:00
结婚后就变胖?二者没有相关性

结婚后就变胖?二者没有相关性

作者丨挣脱枷锁的囚徒丨有人说有些男人结婚后会变胖,这是怎么回事?你怎么看?“唧唧复唧唧…… 雄兔脚扑朔,雌兔眼迷离;双兔傍地走,安能辨我是雌雄?”“结婚后”变胖的岂止是男人,女人一样会在“婚后”变胖。一项调查就揭示,90%的30~35岁的女人会有明显的体重增加

2019年09月18日 07:00
神秘星空的灯塔——深空星表的诞生

神秘星空的灯塔——深空星表的诞生

作者丨宋媛媛原载于《百科探秘·航空航天》2019年第五期漆黑的夜晚,当我们仰望星空时,映入眼帘的星星通常就是一颗颗、一片片泛黄或泛白的光点。但是如果你有一架天文望远镜,透过它你就会发现星空远比我们肉眼所见的要美丽得多,因为在宇宙更远处的一些深空天体只有借

2019年09月19日 07:00
流传千年的尼斯湖水怪可能只是条大鳗鱼!

流传千年的尼斯湖水怪可能只是条大鳗鱼!

作者丨江氏小盗龙流传千年的尼斯湖水怪可能只是条大鳗鱼!尼斯湖水怪是最着名的水怪啦,它从传说变成传奇,甚至成为文化符号。关于尼斯湖水怪的真身,一直存在着各种争议,最吸引人的就是蛇颈龙的假说。最近的一项科学研究让人们大跌眼镜,尼斯湖水怪可能只是条大鳗鱼!

2019年09月19日 07:00
芫花:酷似丁香,不是丁香

芫花:酷似丁香,不是丁香

作者丨五次方物语当年,我在胶南某处的荒郊野岭上跋涉(不要问我为什么上山),第一眼看见芫花时,曾经误认为它是紫丁香。这就是芫花,也不能怪我认错,乍看确实有点像紫丁香。但实际上它和丁香连个亲戚都不是。按照过去的某种分类方法,紫丁香属于菊亚纲,芫花则属于蔷

2019年09月20日 07:30
北斗“九”星是不是凑出来的?

北斗“九”星是不是凑出来的?

文 | 飞蠓夜幕降临,满天星斗。自从人类开始有意识地仰视天空,他们就不会不注意这些似乎亘古未变的亮点。晚期智人有一种特殊的本领,就是能从一堆杂乱无章的点线中识别出他熟悉的事物(尤其是人脸)的轮廓,这种联想能力有助于晚期智人发展出高于同属其他种的古人类的智

2019年09月10日 19:30
炖完的排骨汤放凉后,漂在上面的一层白油全是脂肪吗?

炖完的排骨汤放凉后,漂在上面的一层白油全是脂肪吗?

作者丨挣脱枷锁的囚徒丨炖完的排骨汤放凉后,漂在上面的一层白油全是脂肪吗?是,就是猪油,100%的脂肪。丨猪油为什么容易凝集成白色固体状态?猪油冷却后会凝结成乳白色固体,这是众所周知的一种生活常识。但是,猪油为什么容易凝结,我们烹调使用的豆油等植物油为什么

2019年09月11日 07:00
人类登月50年纪念专辑(一):月亮上有没有气味?

人类登月50年纪念专辑(一):月亮上有没有气味?

作者丨爱太空spaceD阿波罗计划的每一次登月,宇航员都会将大量深灰色、致密、具有独特纹理的月尘带回登月舱。人类登月50年纪念专辑(一)陆渐(编译)答案竟然是:有。你一定想不到,月球上虽然没有空气,但却有气味。阿波罗计划的每一次登月,宇航员都会将大量深灰色、

2019年09月11日 07:00
马门溪龙尾巴上长锤子,能够打断食肉恐龙的骨头

马门溪龙尾巴上长锤子,能够打断食肉恐龙的骨头

作者丨江氏小盗龙马门溪龙是中国发现的最着名的大型恐龙,它长着长长的脖子和尾巴,以柱子一样的四条腿走路。马门溪龙看上去似乎笨笨的,缺乏自卫能力,其实它有自己的杀手锏,那就是长在尾巴末端的尾锤!马门溪龙名声在外,被称为“亚洲第一龙”,其发现能够追溯到半个

2019年09月12日 07:00
一株转基因植物的诞生

一株转基因植物的诞生

作者丨飞雪之灵设想,你要把一台机器,从生产厂里运输到需要这台机器的工厂里,并让它顺利工作,要通过几个步骤呢?首先呢,我们要先把这台机器生产出来,然后打包,装到汽车上并运输到目的工厂内,安装机器,最后经过一系列调试,才能让工厂使用这台新机器进行新产品的

2019年09月12日 07:00
你没看错,这是我国第一张手拍的金猫硬照!

你没看错,这是我国第一张手拍的金猫硬照!

作者丨宋大昭“16日早上,我去巡护,走到平坡沟附近时,突然看见河道有两只动物在移动。我悄悄靠近仔细一看,原来是两只金猫!当时心情特别激动,赶紧用手中的相机拍了下来。刚拍完第一张照片,两只金猫就走进了河道边的树丛里。这时我并没有惊动它,仔细观察了一下当时

2019年09月13日 07:00
多肉植物的名字为什么那么怪?

多肉植物的名字为什么那么怪?

作者丨五次方多肉植物的名字通常都比较怪异(或者说很美也行),有些和本身形象多少关联,有的则莫名其妙。但这些名字不能算正式中文名,只是商品名而已。其来源大体上有三种情况:音译、意译和直接采用日文汉字名称。还有些是混合的。本篇按三者顺序各举几个例子,照片

2019年09月13日 07:00
嫁接的是转基因的吗?

嫁接的是转基因的吗?

文 |内含子嫁接是人们早就掌握的一种植物技术,但普通人对嫁接的了解还是很少。好玩的是,害怕转基因的人们对嫁接有两种截然不同的态度:一种认为嫁接也是转基因,也不安全;另一种认为嫁接是安全的,不像转基因那样不安全。你看,不懂的人还能讲得头头是道的,其实还是

2019年09月09日 22:20
撕出石墨烯的胶带,究竟有何奥妙(上)

撕出石墨烯的胶带,究竟有何奥妙(上)

文 |魏昕宇2010 年的诺贝尔物理学奖授予了一项颇不寻常的发现:英国曼彻斯特大学的科学家安德烈·海姆(Andre Geim)和康斯坦丁·诺沃肖洛夫(Konstantin Novoselov)成功从石墨中分离出石墨烯,并通过实验确定了它的性质。我们都知道,石墨可以看成由一层层的碳原子叠加

2019年09月09日 22:20
想进入中国的人造肉企业什么来头?

想进入中国的人造肉企业什么来头?

文|科学未来人人造肉在美国和欧洲势头很猛。其他食品巨头加入的比较多,如汉堡王、肯德基、雀巢,在德国、荷兰和美国都有“不可思议堡”(Incredible Burger)。原料是植物蛋白+大豆血红素。Beyond Meat、Impossible Foods 均走以植物为原料、模仿肉类风味和营养成分的路

2019年09月10日 19:30
燃烧的岂止远方,我们的热带雨林也正呐喊呼救

燃烧的岂止远方,我们的热带雨林也正呐喊呼救

作者丨顾伯健写在前面:这几日,我们的朋友圈都被亚马逊热带雨林的火情刷了屏。这是第一次,广大的民众对雨林开发同仇敌忾,对地球之肺以及未来的命运忧心忡忡;我们似乎比往常更在意热带雨林,更在意生态系统,仿佛此时此刻我们呼吸的每一秒,都与它命运相连。心和眼都

2019年09月06日 08:43
很遗憾,蘑菇骗了你

很遗憾,蘑菇骗了你

作者丨五次方只是因为在人群中多看了你一眼,再也没能忘掉你容颜~表误会,我说的是它——这蘑菇的独特气质让人一眼难忘。其外表暗黑冷峻,形似矮胖新削的铅笔,又如厚重锈蚀的箭镞,集呆萌炫酷于一身。旁边标牌上写的明白,此为黑皮鸡枞,售价不菲,80元一斤。然而鸡枞生

2019年09月06日 08:43
新西兰发现超级鹦鹉,身高可达1米!

新西兰发现超级鹦鹉,身高可达1米!

作者丨江氏小盗龙01:南岛的腓骨新西兰孤悬于南太平洋之上,被称为“鸟类的王国”。由于这里独特的地理位置和生态,演化出了许多独特的鸟类,比如着名的恐鸟(Dinornithidae)和哈斯特巨鹰(Harpagornis)。其实在更早的时代,新西兰还生活着更多不为人知的古老鸟类和其

2019年09月05日 07:00
科学公园
科学公园

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